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Indolente Vermentino DOC

Categoria: Vini e Spumanti
Sottocategoria: Vino Bianco
Marchio: Azienda: Tenuta Asinara

€12,00

Classificazione: Vino DOC Vermentino di Sardegna

Uvaggio: 95% Vermentino 5% uve autoctone

Comune di produzione: Sorso (SS)

Altitudine: 50 mls

Resa per ettaro: 70 qli/ha

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Densità di impianto: 5681 ceppi/ettaro

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve e raffreddamento con ghiaccio secco. Caricamento pressa con uva intera non diraspata con sosta di 4 ore per la macerazione. Pressatura in riduzione e fermentazione successiva a temperatura stabile di 13 °C.

Affinamento: 3 mesi in acciaio sulle fecce fini e 1 mese di affinamento in bottiglia

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: Dapprima floreale, esprime poi un fruttato vivo ed intenso

Sapore: Salino, con buona mineralità e freschezza. Interpreta al meglio il territorio del Golfo dell’Asinara

Alcool: 14%

Acidità totale: 5,5 gr/lt

Estratto secco: 22,5 gr/lt

Zuccheri residui: 0,5 gr/lt

Tipo di suolo: Sabbioso-argilloso

Vendemmia: 2016

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1 COLLO MAX KG 25

DA KG 0
A KG 3
€7,00
DA KG 3
A KG 5
€9,50
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€11,00
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A KG 20
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A KG 30
€15,00
DA KG 30
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DA KG 50
A KG 70
€25,00
DA KG 70
A KG 100
€36,00


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